衢州天气15天_衢州天气预报40天查询香蒜片

1.怎样盐罗卜丝

2.怎么制作干辣椒

萝卜叶子别总扔了，教你这样做，简单又营养，比买的蔬菜还好吃

恰逢周末，我们一家人去农家菜地摘了，顺便圆了小朋友拔萝卜的小愿望。我发现所有的摘家庭，拔出来的萝卜，直接把萝卜叶子揪掉扔了，只把萝卜带回家。我看到觉得好可惜，捡了一些菜叶，回家简单一做，颇受家人的喜欢。

在我的记忆中，小时候家里种的白萝卜，每次到了收获的季节，萝卜叶子也是舍不得扔掉的，都收集起来，趁着阳光灿烂的日子，晒成干菜叶，可以留着冬天慢慢地吃。特别是物质不那么丰富的时代，物流也不像现在这么发达，所以冬天可食用的蔬菜寥寥数几，经常会食用干菜叶来补充维生素。其实呢，萝卜叶中所含的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等含量是很丰富，并含有较多维生素及矿物质，口感也不错啊，总觉得扔掉了怪可惜了。

炒萝卜叶子

所需食材：萝卜叶子适量，剁椒，大蒜，盐，蚝油，鸡精。

做法过程：

第一步：萝卜叶子容易藏泥，所以要先冲洗干净，把发黄的，带虫眼的叶子都去掉。如果是买比较新鲜的萝卜，很多也是带一部分萝卜叶子的，不过有些卖家会嫌弃带叶子的萝卜不好卖，通常也会揪下来，如果和店家熟悉，要一把萝卜叶子回去炒炒，好吃还不花钱。

第二步：水开之后，把萝卜叶子放进来焯水2分钟，叶子如果比较嫩，可以减少焯水时间，叶子变色了就可以捞出过凉水，再攥干水分。

第三步：准备几瓣大蒜切片，再把焯水的萝卜叶子切碎备用。

第四步：锅热后倒油，加入蒜片和剁辣椒，炒出香味之后，再加入萝卜叶子，翻炒几下，再加蚝油，盐调味，再次翻炒均匀后，加入鸡精就可以出锅了。

怎样盐罗卜丝

豆角好吃又简单的炒法如下：

材料：四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油，各适量。

1、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟，切片或者段。

2、起锅，倒入火麻油。

3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。

4、猪肉炒至变白，盛出备用。

5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒。

6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒。

7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味（调料根据个人口味增减），翻炒均匀后出锅即可食用。

怎么制作干辣椒

原料：萝卜10斤。

花生米、黄豆、盐各1斤。

酱油2斤，白糖7两。

姜3两，蒜3两。

味精2两，白酒2两，花生油若干。

制作方法：1.将萝卜切丝，用盐拌匀，侍腌出水后，把水挤出。

2.姜、蒜切片。

3.把酱油、白糖、味精(鸡精)熬汁，放凉。

4.花生油烧热，放凉。

5.花生米、黄豆煮熟，放凉。

6.将腌好的萝卜丝、煮好的花生米、黄豆、切好的姜蒜片和在一起，再放进熟花生油和熬好的酱油汁,淋上白酒,扮匀，装入容器。

7.三天后即可食用。

萝卜丝饼的原料;

一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙

二、白萝卜1个、虾米2大匙、葱2根、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油1大匙

萝卜丝饼的制作方法：

一、将材料一揉匀成面团，盖上湿布，饧发20分钟。

二、白萝卜去皮、刨丝，先拌入1大匙盐腌10分钟，使它稍软再挤干水分，放盆内；虾米泡软，切碎；葱洗净、切丁。

三、加入材料二的其他配料拌匀成馅料。

四、饧好的面团再揉光滑，然后搓成长条，分成8等分小块，每块按扁、擀薄，包入馅料少许，捏拢做成饼状。

五、平底锅烧热，加少许油，排入萝卜丝饼，小火煎至两面金黄时盛出即可。

酸辣萝卜丝

主料1种

红皮萝卜

350g

辅料5种

芝麻油适量

盐适量

鲜酱油适量

老干妈油辣椒适量

苹果醋适量

烹饪步骤7步

步骤1?红皮萝卜洗净

步骤2?去皮切成丝

步骤3?放入盆中加入适量盐腌制出水分

步骤4?之后把水分挤干

步骤5?调料汁，一调羹苹果醋和一调羹半鲜酱油拌匀后加入适量芝麻油

步骤6?先把酱汁淋入盆中再加入老干妈即可

步骤7?上桌

干辣椒做辣椒面的方法是：

1、4小盒小米辣，大概400g。自来水冲洗2-3遍，浸泡几分钟。

2、取出抖掉水份，按干果机的要求要先沥干水份，我懒，只是捞起的时候小甩两下。均匀铺开，设置80度12小时。没有干果机可以搽干水份自然风干或者放冰箱扯干，多花几天时间。

3、风干好取出，暂时不用的装罐密封保存，也可剪小段后保存，干辣椒到这里就做好了。

4、将剪好的干辣椒加入其余香料放热锅小火煎香，不断翻炒，不能炒糊。

5、炒香后，挑出除花椒以外的其他香料，放料理机打碎，辣椒面完工。